上等蛋白玉米標準

1 范圍 　　本標準規定了上等蛋白玉米的術語和定義、要求、檢驗方法和標志、標簽、包裝等。　　本標準適用于生產、加工、銷售等過程中對上等蛋白玉米質量的檢驗、評價和鑒定。 2 規范性引用文件 　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本適用于本標準。 　　GB1353—1999 玉米　　GB／T 5494——1985 糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒檢驗法　　GB/T5497——1985 糧食、油料檢驗 水分測定法　　NY／T3—1982 谷類、豆類作物種子粗蛋白質測定法(半微量凱氏法)(原GB 2905—1982) 　　NY/T 9——1984 谷類籽粒賴氨酸測定法 染料結合賴氨酸(DBI)法(原GB 4801—1984) 3 術語和定義　　下列術語和定義適用于本標準。 　　3.1 　　上等蛋白玉米　　籽粒賴氨酸含量≥0.40%的硬質或半硬質胚乳玉米。 　　3.2 　　粗蛋白　　含氮量乘以—定系數之積，本標準中為玉米籽粒總氮量乘以6．25。 　　3.3 　　容重　　見GB1353-1999中3.1。 　　3.4 　　雜質　　見乙B 1353—1999中3.3。 　　3.5 　　不完善粒　　見GB1353—1999中3.2。 4 要求 　　4.1 上等蛋白玉米按籽粒粗蛋白和賴氨酸兩項指標定等，等級指標及其他質量指標見表1 　　等級 粗蛋白 賴氨酸 容重/g/L 水分/% 雜質/% 不完善粒/% （干基）/% （干基）/% 總量 其中：生霉粒 　　1 ≥11.0 ≥0.50 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　2 ≥10.0 ≥0.45 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　3 ≥9.0 ≥0.40 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　4.2 衛生檢驗和植物檢疫按國家有關標準和規定執行。 5 試驗方法 　　5.1 粗蛋白質含量的測定按NY／T 3執行。 　　5.2 賴氨酸含量的測定按NY／T 9執行。 　　5.3 容重檢驗按GB／T 1353-1999中附錄A執行。 　　5.4 水分的測定按GB／T 5497執行。 　　5.5 雜質和不完善粒的測定按GB／T 5494執行。 6 標志、標簽、包裝、運輸、貯存 　　標志、標簽、包裝、運輸、貯存按國家有關標準和規定執行。